В 1936 году Лиза оказалась в Париже, где судьба уготовила случайную встречу с фотографом Вилли Мэйвэлд. Сотрудничество оказалось более чем удачным после первой же фотосессии. Первые фотографии сразу же привлекли внимание к девушке и затем были отправлены в Vogue. Будучи одаренным художником, Лиза могла бы сделать совсем другую карьеру, но она решила стать моделью. Карьера начала стремительный взлет. Уже в 1939 году Фонсагрив приехала в Америку как топ-модель. В период с 1930 по 1940 гг. и в 50-е годы ее фотографии пестрили повсюду, она украшала такие издания как Town&Country, Vogue, Life, Vanity Fair, Time.
Лиза довольно быстро стала самой высокооплачиваемой и востребованной моделью. За время свой головокружительной карьеры Лизе посчастливилось поработать со знаменитыми модными фотографами, в их числе – Ричард Аведон, Ман Рэй, Эрвин Блюменфельд, Джордж Найнинген, Эдгар де Эвия, Хорст. В 1992 году, в 80-летнем возрасте, легендарная модель Лиза Фонсагрив скончалась госпитале в Нью-Йорке от пневмонии.
