Карьера Лимы началась с победы в конкурсе Ford Supermodel of Brazil, вторым шагом был конкурс Ford Supermodel of the World, после победы в котором она переехала в Нью-Йорк и подписала контракт с агентством Elite Model. Она участвовала в фотосессиях для международных изданий Vogue, Marie Clair, а также показах для Christian Lacroix, Valentino и других дизайнеров. Прорыв в карьере Лимы случился, когда она появилась в рекламе Vassarette на Таймс-Сквер. С тех пор она, как и многие из моделей – Клаудиа Шиффер, Летиция Каста, Ева Герцигова, стала узнаваема. Но наибольшую известность ей принес статус Ангела в Victoria’s Secret, где она наравне с Хайди Клум, Жизель Бундхен и Алессандрой Амбросио пленяет мужчин и вдохновляет женщин. В 2003 году она. Осенью 2010 года модель в центре Нью-Йорка.
Адриана регулярно радует поклонников марки новыми и, а также. В 2001 году она дебютировала в фильме «Преследование» (The Follow) для BMW с Микки Рурком и Клайвом Оуэном, длившемся всего 8 минут 47 секунд, включая титры. Этот опыт дал возможность Лиме понять, что актерская деятельность не для нее, и свое участие в фильме оправдывала лишь короткометражностью ленты.
