Мы обсудили с Андреем Поповым, СЕО ProteinRex, роль белка в рационе осенью. Он подчеркивает, что белок является основным элементом для поддержания иммунной системы и энергии. Антитела, защищающие от вирусов, состоят из белков, и их недостаток может ослабить защитные функции организма. С наступлением осени, когда солнечного света становится меньше, белок помогает справиться с апатией и сонливостью, обеспечивая организм необходимыми аминокислотами, такими как триптофан, который способствует выработке серотонина.
Кроме того, белок играет важную роль в терморегуляции: его переработка требует больше калорий, что помогает сохранять тепло в холодную погоду. Он также необходим для здоровья кожи, волос и ногтей, так как дефицит белка может привести к их ухудшению.
Для оптимального усвоения белка важно включать его в каждый прием пищи, выбирая продукты с полным набором аминокислот: рыбу, мясо, яйца и молочные изделия. Осенью можно легко увеличить потребление белка с помощью сезонных продуктов, таких как бобовые и тыквенные семечки. Не забывайте о полезных перекусах на основе белка, чтобы поддерживать уровень энергии и настроение в холодное время года.