Новогодние праздники неизменно радуют нас обильным застольем, но что делать с остатками после праздников? Врачи фиксируют случаи пищевых отравлений, возникающих из-за неправильного хранения. Старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, диетолог Наталья Денисова, рекомендует готовить только столько, сколько семья может съесть за один вечер. Салаты с майонезом, такие как «Оливье» и «Сельдь под шубой», быстро портятся — их следует хранить в холодильнике не более 10-12 часов. Необходимо заправлять их порционно, чтобы избежать порчи. Замораживать можно только незаправленные салаты; вкус и текстура могут пострадать. Холодец хранится 2-3 дня, но повторный разогрев сокращает срок годности. Рыбные деликатесы требуют особой осторожности, икра должна храниться согласно инструкции. Бутерброды лучше готовить непосредственно перед подачей. Открытое шампанское можно сохранить на следующий день, плотно закрыв бутылку. Главное правило — избегать избыточного количества жиров и соусов в блюдах. Умеренность — ключ к сохранению здоровья во время праздников.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вам также может быть интересно
Методы лечения варикозного расширения вен Варикозное расширение вен – это довольно распространенная проблема, которая
В сфере общественного питания есть категории блюд, не прощающие ни малейшей ошибки. Японская кухня,
Времени до предложения мало, а определиться нужно точно. Хорошая новость: подобрать украшение за один
Теплообменники для газовых колонок Нева Газовые колонки, такие как модель Нева, обеспечивают современные решения
Для начинающих свечеваров оптимален соевый воск: он плавится при невысокой температуре, легко окрашивается и
Колекціонування фігурок давно перестало бути дитячим захопленням і перетворилося на справжню культуру, що об’єднує