На Рождество традиционно готовят сочиво, известное также как кутья. Эта сытная каша включает важные ингредиенты, каждый из которых имеет свое значение. Злаки символизируют плодородие, орехи — продолжение рода, изюм — благополучие, а мед — изобилие. Для приготовления вам понадобятся: 250 г риса, 100 г изюма, 100 г миндаля, 1–3 ст. л. меда, 5 ст. л. мака и корица по вкусу. Сначала сварите рис, затем добавьте все ингредиенты и перемешайте.
Не забудьте про праздничного гуся! Согласно легенде, запеченный гусь стал традиционным блюдом с 1558 года, когда он стал символом удачи. Чтобы приготовить его, используйте гуся весом 3,5 кг и 1 кг яблок. Маринад из горчицы и меда поможет добиться нежного мяса.
Не менее вкусными будут запеченная скумбрия, овощное рагу и запеченный картофель с розмарином. Также на столе можно увидеть фаршированные яйца и салаты, такие как Гранатовый браслет. Завершите трапезу мандариновой шарлоткой, которая порадует своим ароматом и легкостью. Эти блюда обязательно создадут атмосферу праздника!