Кефирная диета, хотя и строгая, не является жесткой монодиетой. В течение недели можно добавлять к кефиру низкокалорийные продукты, такие как огурцы, зелень или фрукты. Суточный рацион включает 1500 мл кефира и 100-400 г дополнительных продуктов, что может привести к потере до 7 кг за неделю.
Кефир вошел в российскую кухню менее ста лет назад благодаря интересной истории. В начале XX века выпускница молочного хозяйства Ирина Сахарова отправилась в Карачай для изучения кефира, где стала жертвой местного князя, который влюбился в нее. После ее освобождения Ирина получила заветные кефирные грибки, что и сделало кефир доступным для россиян.
Для успешной кефирной диеты важно выбирать качественный продукт, соответствующий ГОСТу. На 100 г кефира должно приходиться 2,8 г белка и от 0,5 до 8,9% жира.
Существует несколько вариантов кефирной диеты, но все они включают 7 дней с кефиром и низкокалорийной пищей. Придерживайтесь рекомендаций по выходу из диеты, чтобы не навредить организму.