Приготовить пасхальный кулич в хлебопечке не сложнее, чем в духовке, а времени занимает значительно меньше. Пока кулич выпекается, можно заняться другими пасхальными блюдами. Главным преимуществом этого способа является экономия времени: достаточно загрузить все ингредиенты в хлебопечку, выбрать подходящий режим и заняться своими делами.
Каждая хозяйка имеет свои рецепты и секреты, ведь вкус готового кулича зависит не только от ингредиентов, но и от модели хлебопечки. После выпекания кулич следует аккуратно остудить, положив его на бок и периодически переворачивая, чтобы он не осел под своей тяжестью. Рекомендуется выбирать режим с «светлой» корочкой, чтобы сладкое тесто не подгорело.
Для приготовления понадобятся: 1 столовая ложка белого сахара, 3 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки ванильного сахара, 500 граммов белой муки, 100 граммов сливочного масла, 150 мл молока 3,2%, 3 куриных яйца, 1,2 чайные ложки соли и 1 чайная ложка лимонной цедры. Масло нарезают кубиками и кладут в ведерко хлебопечки, затем просеивают муку, добавляют разведённые в молоке дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйца, желток и цедру. В зависимости от модели хлебопечки порядок загрузки ингредиентов может отличаться.
Сухофрукты и изюм необходимо измельчить, изюм предварительно распарить и добавить в диспенсер хлебопечки или в конце замеса, если диспенсер отсутствует. Выставляют режим «Сладкая выпечка», средний размер и светлую корочку. После приготовления кулич украшают глазурью из взбитого белка с сахаром и лимонным соком, а сверху посыпают разноцветной сладкой посыпкой, которую легко найти в магазинах перед Пасхой.