Еда

«Экономим с Джейми» Джейми Оливера, «Золотая коллекция рецептов» Поля Бокюза, «Тапас» Адриана Кетгласа, «Кулинарная книга Петровича» Андрея Бильжо, «Энциклопе­дия узбекской кухни» Хакима Ганиева, «Одесское застолье» Савелия Либкина: шесть известных мужчин написали шесть кулинарных книг и поделились любимыми рецептами. 23 и 24 мая во дворе Музея Москвы пройдет двадцатый Городской маркет еды: в этот раз в нем примут участие как новички, так и шеф-повара известных ресторанов. Античные руины и древние мозаики, оливковые рощи и прозрачное Средиземное море — cюда приезжают романтики и гурманы, а скептики именно здесь начинают верить в чудеса. Мы проинспектировали самые яркие фуд-проекты в Москве и других городах России и пришли к выводу: молодые, модные и талантливые люди любят готовить и делают из этого бизнес. Бургер с крабом, лосось-мисо с гарниром из красного риса и вешенок и ванильные вафли с джемом и ягодами: калифорнийский обед от шеф-повара Calicano. Чтобы выглядеть и чувствовать себя превосходно, достаточно выработать 10 простых и полезных привычек — утверждает шеф-повар Клаудии Шиффер, Мадонны, принцев Уильяма и Гарри, автор кулинарных книг и ведущая кулинарных передач британка Софи Мишель. Объясняем, как организм путает нас и почему мы испытываем ложное чувство голода. Как ни в чем себе не отказывать за новогодним столом без вреда для фигуры? Ученые утверждают, что умение слышать потребности своего тела творит чудеса. Рассмотрим популярные диеты глазами врачей.